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In Giappone la frutta è considerata un lusso, pochi sono i terreni dove è possibile coltivare. Chi viene invitato ad una cena elegante porta ad esempio un melone o un anguria, come da noi si fa con il vino e di conseguenza ne viene molto curata la presentazione.

Hiroichi Kimura, un noto agricoltore, ha pensato di ideare qualcosa che potesse stupire ed andare oltre la formalità.

Il compito non è stato facile ma dopo tanti mesi di sperimentazioni ha creato l'anguria a forma di cuore. Kimura ha dovuto provare con diversi tipi di terreno e condizioni ambientali, costruendo anche alcuni stampi per ottenere la forma desiderata.

Dopo tanta fatica, tentativi ed errori l’agricoltore è riuscito a raggiungere il risultato ambito. Oltre che curarsi della forma l'uomo ha tenuto conto del gusto, si dice infatti che l'anguria abbia un ottimo sapore.